2．2烷基糖苷柠檬酸单酯二钠盐水溶液的动态表面张力(DST)

2．2．1烷基糖苷柠檬酸单酯二钠盐的烷基链长对其水溶液动态表面张力的影响图3为不同烷基链长的AG-EC水溶液(2．26mmoL／L)的DST随时间变化的情况。

图3 AG-EC水溶液的DST曲线

由图3可知，对于不同链长的AG．EC水溶液，其DST曲线都是微微下降一快速下降一缓慢平衡的过程。另外在疏水链变长的同时，DST曲线的诱导期时间缩短，DST下降趋势增加，介平衡状态表面张力值越低。这是由于疏水烷基链增长使得表面活性剂的疏水性增强，更容易吸附到溶液的表面。

2．2．2烷基糖苷柠檬酸单酯二钠盐水溶液浓度对其动态表面张力的影响

在25cc下测定不同浓度AG．EC水溶液的DST，并利用Rosen模型处理，得到其动态表面张力参数，见图4、表1。

表面活性剂的DST曲线受到扩散能与吸附能的控制，由图4可知，对于AG．EC08、AG—EC10和AG．EC12，随着表面活性剂浓度的增大，介平衡表面张力会降低，DST曲线也越低。由表1可知，n、ti和t值随着表面活性剂浓度的增大而越小，说明扩散速率变快，体系诱导区结束的时间和达到介平衡状态的时间变短。随着溶液中AG—EC浓度增加，让更多AG．EC分子扩散到溶液面下层，所以扩散速率会更快。另外参数R更大，也说明表面张力以更快的速率下降，即AG．EC动态表面活性是随着其浓度的升高而增加。特性时间t值变小，是由于在吸附的后期，溶液表面已排列了大量的表面活性剂分子，此时表面已经比较拥挤，使吸附能垒增大，于是表面活性剂分子更不容易吸附在溶液表面；在吸附层的大量AG-EC分子保持了一种介于吸附与脱附两种状态之间的动态平衡，如果界面上的AG-EC分子较多，则脱附较快，难以吸附新的表面活性剂分子。另一方面，AG—EC分子结构比较复杂，溶解后为带两个电子的阴离子表面活性剂，当AG—EC分子从溶液本体向其表面扩散时，会被表面已经吸附的AG—EC分子排斥，难以被吸附。

2．2．3温度对烷基糖苷柠檬酸单酯二钠盐水溶液动态表面张力的影响图5为不同温度时1．13mmol／L的AG—EC12水溶液表面张力对时间的关系。

由图5可知，当温度升高，DST下降的速率明显加快。这是因为分子的不规则运动更加激烈，使得分子间的引力减小。表面张力越早开始下降，在各个阶段的表面张力值就越低。在45℃下开始测量时，表面张力已经降到了70mN／m左右，这也许是由于温度升高降低了纯溶剂水的表面张力。升高温度，表面张力下降的更快，更易达到第四个阶段平衡状态。这说明了高温下其动态表面活性更好?？赡苁怯捎诒砻婊罨茉诟呶率备停沟肁G．EC分子更易在溶液表面吸附。

图5不同温度下AG—EC12水溶液的DST曲线

2．2．4氯化钠对烷基糖苷柠檬酸单酯二钠盐水溶液动态表面张力的影响在表面活性剂溶液中加入电解质会显著的改变溶液的DST，特别是对于离子型表面活性剂。为了研究无机盐对AG．EC水溶液动态表面张力的影响，这里选择NaC1浓度为0．2，0．6moL／L的AG．EC12水溶液(AG—EC12浓度为1．13mmol／L)，测定其DST，并与无NaC1时的DST对比，结果见图6。

图6不同NaC1浓度的AG-ECI2水溶液的DST曲线

由图6可知，虽然表面活性剂浓度恒定，但是电解质浓度对溶液的DST有显著的影响。随着NaC1浓度的增加，DST曲线诱导期持续时间减少，且在更低的表面张力下平衡。可能的原因是无机阳离子Na减小了烷基糖苷柠檬酸单酯阴离子吸附层之间的电性斥力，使表面活性剂离子更易于吸附在溶液表面。文献指出，随着无机盐浓度增加，更小的表面活性剂浓度变化就能引起溶液介平衡表面张力的变化，从而使溶液中表面活性剂的有效浓度比较高，则表面张力值较低。

3结论

平衡张力研究表明，三种烷基糖苷柠檬酸单酯盐在其各自的水溶液中均具有表面活性。动态表面张力研究表明，同摩尔浓度AG—EC08、AG．ECIO和AG—EC12水溶液的动态表面活性在达到一定时间后随表面活性剂分子的疏水链增长而不断增大；AG—EC溶液的浓度越高，其动态表面活性越好，DST越快平衡，DST曲线越低。而当温度升高，其DST明显下降；无机电解质NaC1对其DST的影响也较明显，随着NaC1浓度增大，其DST曲线越低。